ミシュラン一つ星フロリレージュは美味しかった体験談 アジアのベストレストラン2017 No.14

こんにちは、南ユウジです。

 

少し前に読んだ記事で

アジアのベストレストラン2017

というものがありました。

 

その中でNo14にランクインしていたのが

フロリレージュというレストランです。

→ フロリレージュの食べログはこちら

 

確か、少し前に移転して僕が行ったのは移転前なのですが

ここは本当に美味しかったです。

 

その当時、食べログ馬鹿だった僕は(今もそうかもですが)

「え、食べログ4.5ってやばくね?」

と行きたくなり行きました。

 

川手寛康シェフがあの有名なカンテサンスで修業した方みたいで

(カンテサンスは8年連続くらいでミシュラン三つ星)

そりゃ美味しいよなって感じ。

 

フレンチに関しては僕は本当に馬鹿舌なので

現代フレンチとかそういうのあんまり分からないのですが、

ただ、

「美味しい」or「美味しくない」だけの判断

は自信があります(笑)

 

その中でフロリレージュは美味しいって印象が

強く残っていますね。

 

ミシュラン一つ星で最近は予約も取りにくいそうです。

 

ミシュラン一つ星フロリレージュの感想と体験談

ランチで行きましたが、

かなり良い値段しました。

 

一番印象に残っているのが最初に出てくるフォアグラ。

 

これが絶品すぎてヤバいです。

 

フォアグラとメレンゲを一緒に食べると

ありえないくらいにとろけます。

 

これは忘れられない味ですね。

 

以下2品目以降。

 

料理名メモしてないので分かりません、ごめんなさいw

 

 

 

 

最後のデザートはめっちゃ美味しかった記憶がありますね。

 

現代フレンチって上手く言語化できないですが

「美味しい」

のは確実です。

 

また、客層もすごくここは良かったですね。

 

なんか、お金持ち風の人に囲まれて食べました。

 

ミシュラン一つ星フロリレージュ 感想と体験談 まとめ

あんまりフレンチ分からない人でも

行ってみて損はないかなって思います。

 

僕もフレンチに関しては馬鹿舌ですが

楽しめましたし、視覚的にもすごく良いです。

 

何といっても最初のフォアグラが美味しいので

興味がある人はぜひ行ってみてください。




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